La Linoise

Le nougat apparut en Orient pendant l'Antiquité. En France, c'est en Provence que les artisans en confiserie s'approprièrent le nougat à partir du 17e siècle. A l'instar de La Linoise dès 1930 à Montélimar. Depuis, cet établissement traditionnel a déménagé en région parisienne. Il est fier de pouvoir capitaliser sur quatre générations d'expérience. Celle-ci se traduit par une sélection exigeante des produits naturels auprès des meilleurs fournisseurs (sucre, sirop de glucose, amandes, blancs d’œufs, miel) et par une préparation savante à la main. Les nougats de La Linoise sont tendres, durs (nougatine), aromatisés, en cubes, en barres, en papillotes...