Dupont d'Isigny

Dupont d'Isigny est une maison de confiserie française comme on n'en fait plus de nos jours. Elle a un âge très avancé puisqu'elle vit le jour en 1889 dans le Calvados, en Normandie. Ses débuts sont consacrés aux produits laitiers, avant que le bonbon caramel ne devienne, en 1932, sa marque de fabrique qu'elle ne quittera plus. Ses premiers pas dans les laitages lui serviront à enrichir le caramel de lait frais et de crème fraiche, préparés localement. Plus tard, Dupont d'Isigny adjoindra à la pâte caramélisée du sel de mer de Guérande, recueilli à la main dans les marais salants de Bretagne. Des ingrédients authentiques, une confection manuelle et savante : telles sont les clés du succès de ce bonbon artisanal au caramel. Puis la société a évolué pour proposer une gamme de friandises au sucre cuit, ainsi que des pâtes à mâcher.