Cémoi

Les chocolats Cémoi sont fondants et forts en goût pour plusieurs raisons. D'abord, les fèves de cacao sont rigoureusement sélectionnées et torréfiées à proximité des lieux de récolte afin que leur arôme reste intact. Ensuite, Cémoi déploie toutes ses compétences de chocolatier centenaire afin de concocter les gourmandises les plus qualitatives possibles. Depuis 2003, il a repris la fabrication des produits Bouquet d'Or, notamment le bien-aimé ourson à la guimauve de notre enfance. Avec sa silhouette chocolatée de nounours affectueux et son corps en chamallow, il rend les enfants complètement gâteau ! Préparé en France, ce nounours en guimauve est disponible à l'unité, en vrac, en boîte de 48 ou 140 pièces.

Cémoi, repreneur des chocolats Bouquet d'Or

Cémoi produit du chocolat de qualité depuis plus d'un siècle. Fondé en 1920, ce fabricant s'est imposé comme le plus grand chocolatier français. Il est même devenu un groupe dominant grâce au développement de ses compétences et à l'acquisition de chocolateries régionales. Aujourd'hui, Cémoi emploie plus de 2000 personnes.

Son savoir-faire hors pair lui permit de racheter la marque Bouquet d'Or en 2003, et avec elle l'ourson au chocolat et à la guimauve. Les enfants l'aiment depuis 1962 tant il leur apporte joie et délice. Souvenez-vous de son enveloppe de chocolat au lait qui craque sous la dent et fond dans la bouche, révélant un corps en pâte de chamallow (guimauve).

Plus tard, l'ourson fut rejoint par le hérisson au chocolat, baptisé Crick. C'est une sorte de coupole de chocolat au lait, ornée de céréales croustillantes sur une couche de caramel.

Afin que le chocolat délivre toute sa saveur en bouche, Cémoi s'approvisionne en fèves de cacao de premier choix et les fait cuire sur place, leur épargnant ainsi les aléas du transport. Puis la fabrication du chocolat se poursuit en France. Le beurre et la pâte de cacao sont extraits des fèves et associés notamment au lait et au sucre, donnant un chocolat doux, goûteux et crémeux.

Les ingrédients tels que le cacao et l'huile de palme sont désormais soumis à un programme social et environnemental qui rémunère décemment les producteurs locaux, garantit la traçabilité et sauvegarde la biodiversité.