Un bonbon gélifié est facile à reconnaître. Il est mou, élastique et l'on peut voir presque à travers du fait de sa transparence. Il est fait à partir de gélatine, un tissu de porc ou de boeuf. Quand il est d'origine bovine, on parle de bonbon halal. Mais la gélatine peut aussi être végétale comme l'agar-agar et la pectine, émanant d'algues et de fruits. Certains épaississants comme l'amidon peuvent également servir de gélifiants.
Les bonbons gélifiés permettent aux préparateurs de concrétiser toute leur folie créative ! C'est un festival de couleurs et de goûts, apprécié à tout âge. Vous retrouverez ici les crocodiles, oursons multicolores, cerises et autres schtroumpfs Haribo qui ont déjà vus grandir plusieurs générations de gourmands.
Si vous avez peur des araignées ou des serpents, craquez donc pour les tarentules multicolores ou les serpents géants Vidal au doux parfum fruité et vous ne verrez plus ces animaux de la même façon !
Les amateurs de grands formats se laisseront tenter par les très longs lassos aux fruits ou les scoubidous, à tresser avant de déguster.
Moins connus mais à découvrir absolument, les Pico Balla à la forme amusante et au coeur tendre, ou bien les Flanbotti à la double texture et au bon goût caramel.
L'univers des bonbons gélifiés déborde vraiment de créativité pour le plus grand plaisir de tous !
