Réglisses moelleuses à la violette - Amarelli - boite 100g

Vieille de plusieurs siècles, la maison de confiserie Amarelli est basée à Calabre, dans le sud de l'Italie. Elle vit évidemment avec les technologies de son temps, mais n'oublie pas l'héritage artisanal de ses ancêtres.

Ces bonbons à la réglisse sont donc l'union de la sécurité alimentaire moderne et de l'amour du travail manuel bien fait. Leur texture noire et compacte est en gomme d'acacia (ou arabique), une résine d'arbuste séchée et broyée. Elle devient une pâte grâce à l'apport d'eau et de sirop. Elle est également sucrée, et parfumée avec du suc de réglisse pure et des extraits naturels de violette.

Épais et moelleux, ces bonbons Amarelli se mâchent et se remâchent, libérant leur saveur anisée, douce-amère et florale. Ils sont rangés dans une élégante boite cartonnée mauve et décorée, d'un poids net de 100g.